En ce lundi je reprend les habitudes d'avant la naissance de ma princesse

je vous propose un magret au foie gras

Alors pour deux personnes

- Un magret

- Une belle cuillère à soupe de crème fraiche

- 50g de foie gras

- Sel et poivre

 

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Dans une casserole faire chauffer crème et foie gras découpé en morceaux, jusqu'a ce qu'il soit fondu (ne pas faire bouillir)

réserver

Cuire le magret, après avoir quadrillé la peau.

Commencez la cuisson par le côté peau, sans matière grasse

Puis retourner

Faire de même deux ou trois fois en fonction de la cuisson voulue

(pensez à vider la graisse entre chaque aller retour)

Faire réchauffer la sauce (vous pouvez ajouter un peu d’Armagnac) mais je n'en avait pas, lol

Couper le magret en tranche

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Et chez les copines

 

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