- Des pâtes

- Deux avocats

- Trois tomates

- trois oeufs

- Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.

 

Cuire les pâtes et les égoutter puis laissez refroidir.

Cuire les œufs et laissez refroidir (les plonger dans l'eau froide pour empêcher le formation de trait noir autour du jaune);

Lavez les tomates et les couper en petits morceaux;

Éplucher les avocats et les couper en morceaux, mettre un peu de citron pour le pas qu'ils noircissent.

Éplucher les œufs et les couper.

Verser le tout dans un grand saladier.

Assaisonnez à convenance.

Réservez au frais.

 

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