16 juillet 2017

Lasagnes maison

C'est une recette que j'ai trouvé sur le paquet de lasagnes pour nous permette de faire "maison" (c'est meilleur).   Il faut  : Des lasagnes (je me sert 3 fois du paquet) 400g de boeuf haché 2/3 tomates Huile d'olive, sel, poivre, basilic Purée de tomate Béchamel 2 oignons     Couper les tomates lavées et faire mijoter avec les oignons.         Ajouter le boeuf et la purée de tomates.     Pendant ce temps placer une première rangée de lasagnes dans le plat. ... [Lire la suite]
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23 février 2017

Poulet basquaise au cookeo

C'est une recette que je prends plaisir à réaliser au cookéo, c'est simple, rapide et plein de saveurs.   Il faut : - une barquette de poulet (300/400g) - Une barquette de lardons 200G - Un poivron - Deux tomates - Deux oignons - 200ml d'eau - Fond de veau 2 cuillères à café   - Riz (que je cuit à part)     Dans le cookeo faire revenir les oignons, les lardons et le poivron.         Mettre la préparation de côté et faire revenir le poulet.     Couper les... [Lire la suite]
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11 novembre 2016

Oeufs cocotte au four

Nous avons parfois à la crèche ou je travaille des stagiaires, et nous parlons des repas que nous faison et l'une d'elle m'a donné une recette sympa. Il faut : - Du pain de mie - De la crème fraiche - Du chorizo (ou jambon) - Du gruyère râpé (ou chèvre) - Des oeufs - Sel, poivre, huile -  Ramequin - Rouleau à pâtisserie   Applatir le pain de mie Huiler les ramequins Mettre le pain de mie dedans. Mettre la crème et les autres ingrédients. Terminer par l'oeuf. Saler et poivrer. Mettre dans four... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

Gratin de courgette et de tomates

Nous en avons beaucoup dans la jardin en ce moment...alors pour varier des courgettes passées à  la poele, ou en purée, voici un  gratin de courgettes et de tomates.   Il faut : - 2 belles courgettes - 1 tomate - 1 sachet de gruyère - 20 cl de crème fraiche - Huile d'olive, sel, poivre     Laver les courgettes, les couper en dès et les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive.     Une fois cuites (je les aime fondante), ajouter la crème et mélanger. Saler, poivrer et... [Lire la suite]
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04 juin 2016

Pâtes jambon chorizo à la crème au curry

C'est une recette que j'ai réalisé au cookéo, mais l'ayant utilisé couvercle ouvert, il est possible de le faire simplement dans une casserole.   - 250g de pâtes (les macaronis sont pratiques, car elles prennent bien la sauce) - Un paquet de dès de jambon - 1/2 chorizo (oublié sur la photo) - 1 bouteille de creme liquide 40 cl - 2 cuillère à café de curry - Sel, poivre   Cuire les pâtes, les égouters. Mettre les ingrédients dans le cookéo. Si vous prenez le cookéo : en mode dorer...le temps du préchauffage. ... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Quiche pommes de terre et chorizo

Les quiches, c'est une valeur sûre...Mais parfois la classique peut nous lasser...Voici une variante. Il faut : - Un fond de tarte brisée - 5 pommes de terres (cuite) - 1/2 chorizo - 3 oeufs - 400 ml de lait - 50g de gruyère - 1 oignon (oublié sur la photo) - Sel, poivre (facultatif)     Faire revenir avec un peu d'huile, le chorizo, les pommes de terres et l'oignon.       Pendant ce temps, battre les oeufs, le lait, puis ajouter le gruyère.     Dans le fond de tarte mettre... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Emincés de dinde, chorizo, mozarella et crème

   Ce soir là, je voulais faire des paupiettes de dinde à la mozarella, mais en voulant les préparer, j'ai vu que j'avais acheté des émincés... j'ai donc improvisé.   - Une barquette d'émincés de dinde (300g environ) - 1/2 chorizo - Une crème liquide 20cl - Une boule de mozarella - Sel, poivre, huile d'olive       Dans la poêle mettre les ingrédients sauf la crème.     Cuire en mélangeant.       En fin de cuisson ajouter le crème puis mélanger.   ... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Marmite espagnole

Voilà une nouvelle recette au cookéo, pour 6 personnes : - 500g de poulet à couper en dès - 1 chorizo doux à couper en rondelles - 1 poivron (j'ai pris un vert) - Des lardons (un paquet) - 300 ml de fond de veau - Sel, poivre, paprika - 200 g de riz - 2 oignons Couper le poulet en morceaux, le chorizo en rondelles, puis de faire des petits morceaux avec le poivron et l'oignon. Ajouter les lardons, le riz (non cuit). Mettre le bouillon de volaille et 300 ml d'eau, puis mélanger. Puis sel, poivre et paprika (selon votre... [Lire la suite]
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20 mars 2016

La purée au cookéo

Le cookéo est entré dans notre maison il y a quelques semaines...Mes loulous comme beaucoup, aiment bien la purée, mais je trouve qu'a la casserole, c'est un peu long, il faut surveiller la cuisson...pas toujours évident.   Pour 4 personnes : - 8 grosses pommes de terre - 220 ml d'eau - 220 ml de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraiche - Sel, poivre, noix de muscade en poudre   Mettre les pommes de terres lavées et coupées dans le cookéo.       Ajouter 220 ml d'eau et 220 ml de lait. ... [Lire la suite]
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11 mars 2016

Oeuf cocotte chorizo chèvre

J'adore les oeufs, et avec des poules à la maison, nous sommes servis. Je les aime cocotte, voici une recette que j'affectionne. Il faudra pour 4 portions : - 4 oeufs - 3 pommes de terres moyennes - 1/4 environ de chorizo (doux ici) - 4 rondelles de chèvre - De la crème fraiche - Sel, poivre     Mettre dans cet ordre après avoir huiler les pots : crème, pommes de terre cuites, chorizo en morceaux, morceaux de chèvre, oeuf, crème, sel, poivre.   Placer dans la yaoutière (cuisson possible aussi au four au... [Lire la suite]
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