20 avril 2015

pommes de terre hérisson

  Pour 3 personnes - 6 pommes de terre à chair ferme - Huile d'olive et beurre - Sel et poivre   Laver les pommes de terre et les couper dans le sens de la longueur. Avec la pointe du couteau quadriller les pommes de terre sur 1cm Mettre du beurre, de l huile, du sel et le poivre Cuire au moins 40 minutes à 220 dans le four chaud Et chez les copines :  
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16 mars 2015

Roulés jambon gruyère

En ce lundi une petite recette pour un apéro improvisé   Il faut : - Un fond de tarte brisée - 4 tranches de jambon - Un paquet de gruyère râpé     Dérouler la pâte et placer les tranches de jambon de façon à recouvrir au mieux   Mettre le gruyère sur le jambon   Commencer à rouler le tout   Pour former un boudin assez serrer, placer au frigo 30 minutes Couper des tranches de 1cm environ et placer sur du papier cuisson   Cuire 15 minutes, dans four préchauffé à 180 ... [Lire la suite]
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23 février 2015

Tarte au fromage blanc

Après un semaine d'absence de recette m voilà avec une nouvelle, cela faisait un moment que je voulais essayer Il vous faut (pour 6/8 personnes) - Un fond de tarte brisée - 500 g de fromage blanc - 10 cl de crème fraîche  - 3 oeufs  - 40 g de maïzena  - 135 g de sucre  - 1 sachet de sucre vanillé     Dans une terrine, mélanger 500 g de fromage blanc (à 40 % de MG), 10 cl de crème fraîche, 3 jaunes d’œufs, 40 g de maïzena, 135 g de sucre et 1 sucre vanillé. Monter les blancs en neige et les... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Feuilletés coppa gourgettes et mozarella

L'autre jour en faisant les courses, je suis tombée sur des carrés feuilletés à garnir soit même, je me suis dit que ça serait pas mal d'essayé, j'ai utilisé la recette sur le paquet Pour 4 personnes - 4 carrés feuilletés - 1 courgette - 8 tranches de coppa fines - Un paquet de mozzarella - Huile d'olive - Sel, poivrre - 1 oeuf Préchauffer le four à 210     Cuire les gourgettes, avec la cuillère d'huile. Dégorger l'huile des courgettes en les posant sur de papier essui tout.   Déposer des courgettes au... [Lire la suite]
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19 janvier 2015

Tortilla

En ce lundi je vous propose une nouvelle recette, la tortilla Alors pour deux/ trois personnes, il faut : - 350g de pommes de terres - 1/2 poivron de votre choix - 50g de chorizo - 3 oeufs - Une belle cuillère à soupe de crème fraiche épaisse - 50 g de gruyère râpé - Un oignon et Une échalote     Cuire les pommes de terre à l'eau   Faire revenir l'oignon, le poivron et le chorizo dans une poele avec 1/2 cuillère a soupe d'huile   battre les œufs et la crème fraiche et ajouter l'échalote émincée... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Magret de canard sauce foie gras

En ce lundi je reprend les habitudes d'avant la naissance de ma princesse je vous propose un magret au foie gras Alors pour deux personnes - Un magret - Une belle cuillère à soupe de crème fraiche - 50g de foie gras - Sel et poivre     Dans une casserole faire chauffer crème et foie gras découpé en morceaux, jusqu'a ce qu'il soit fondu (ne pas faire bouillir) réserver Cuire le magret, après avoir quadrillé la peau. Commencez la cuisson par le côté peau, sans matière grasse Puis retourner Faire de même deux ou... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Ménoniak on fait quoi pour le diner

Il y a quelques jours, j'ai reçu dans ma boite aux lettres, un agenda qui va faciliter la vie des mamans (ou papas) comme moi qui se pose LA question le soir ON FAIT QUOI POUR LE DINER ? * Si oui, le livre très malin est fait pour vous déjà j'aime le format, très pratique, les spirales du carnet, idéal pour lire les recettes, tourner le livre dans tous les sens :) voyons le de plus près en ouvrant le livre, vous avez votre semaine de repas sur votre gauche, les dates et les menus avec le temps de préparation, et de cuisson ... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Tartiflette

Aujourd'hui, une recette hivernale qu'on adore : la tartiflette pour 4 personnes, il faut - 850g de pommes de terres cuites à  l'eau - 10cl de crème fraiche - 200g de lardons - Oignon (que je n'ai pas mi, j'en avait pas, lol) -1/2 Reblochon - Sel et poivre     Cuire les lardons et réserver   Couper les pommes de terres cuites en rondelles   Ajouter les lardons, la crème, oignons,   Poser le demi reblochon   Cuire à 180 jusqu' a ce que cela soit bien gratiné   ... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

oeufs cocotte à la normande

En ce lundi une petite recette d'oeuf cocotte que je réalise dans ma yaourtière, mais que vous pouvez aussi réaliser au four au bain marie Alors en bonne normande que je suis, j'ai testé l'oeuf cocotte pomme et camembert Pour une cocotte il faut 1 oeuf 1/4 de pomme (ici elstar) 30 g de camembert 2 cuillère à café de crème fraiche sel et poivre huile     Tout d'abord huiler les pots, puis mettre une cuillère de crème fraiche   Puis de la pomme, du camembert et de la crème de nouveau Puis enfin l'oeuf,... [Lire la suite]
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15 septembre 2014

Galette de sarrazin

En ce lundi, un ptit tour en bretagne avec la galette de sarazinrê Pour deux galettes - 2 crêpes - 2 oeufs - 4 petites pommes de terres - 100g de lardons - 4 tranches de chorizo - 2 cuillères à café de crème fraiche - 40g environ de gruyère râpé - Beurre - Sel poivre Faire cuire les pommes de terres Faire revenir les lardons dans une poele Faire fondre le beurre et déposer une crêpe dans la poele Quand elle commence à chauffer, désposer les pommes de terres coupées en dès, les lardons,le morceaux de chorizo, l'oeuf, la... [Lire la suite]
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