21 décembre 2015

Croque monsieur, croque madame

Pour 4 Croques   - 8 tranches de pain de mie - 4 tranches de jambon - de la crème fraiche - Des oeufs (si vous voulez des croque madame) - Gruyère rapé - Sel, poivre       Recouvir 4 tranches de crème fraiche.       Puis y placer le jambon (une par croque)   Placer une autre tranche de pain de mie.     Puis de la crème fraiche.       Et enfin, gruyère, oeufs, sel et poivre.     Et voilà, A table.  
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09 mars 2015

Pommes de terres lardon, comté

en cette semaine je vous propose une petite recette salée, pour accompagner une viande Il faudra pour 4 personnes - 4 pommes de terres - Crème fraiche - 4 tranches de comté - oignon et échalote     Cuire les pommes de terres à l'eau, Cuire les lardons à la poele Mélanger 8 cuillères à soupe de crème fraiche plus les lardons et oignon et échalotte coupées en petits morceaux entailer les pommes de terres en deux   mettre le mélange au creux des pommes de terre puis mettre les tranches de comté... [Lire la suite]
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09 février 2015

Tarte pommes de terre et comté

Allez j'essaye de tenir la cadence du rendez vous en cuisine une salé de nouveau cette semaine - Un fond de tarte brisée - 200g de pommes de terres cuites - 50 g de gruyère râpé - 2 tranches de comté coupée en deux - 20 cl de crème liquide - 120 ml de lait - 3 oeufs - Oignon (oublié de le mettre sur la photo) - Sel, poivre et muscade     Dans un saladier mélange les oeufs battus, la crème, le lait Ajoute, sel, poivre et muscade (selon goût) dans le fond de tarte, mets les morceaux de pommes de terres puis... [Lire la suite]
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12 janvier 2015

Magret de canard sauce foie gras

En ce lundi je reprend les habitudes d'avant la naissance de ma princesse je vous propose un magret au foie gras Alors pour deux personnes - Un magret - Une belle cuillère à soupe de crème fraiche - 50g de foie gras - Sel et poivre     Dans une casserole faire chauffer crème et foie gras découpé en morceaux, jusqu'a ce qu'il soit fondu (ne pas faire bouillir) réserver Cuire le magret, après avoir quadrillé la peau. Commencez la cuisson par le côté peau, sans matière grasse Puis retourner Faire de même deux ou... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Tartiflette

Aujourd'hui, une recette hivernale qu'on adore : la tartiflette pour 4 personnes, il faut - 850g de pommes de terres cuites à  l'eau - 10cl de crème fraiche - 200g de lardons - Oignon (que je n'ai pas mi, j'en avait pas, lol) -1/2 Reblochon - Sel et poivre     Cuire les lardons et réserver   Couper les pommes de terres cuites en rondelles   Ajouter les lardons, la crème, oignons,   Poser le demi reblochon   Cuire à 180 jusqu' a ce que cela soit bien gratiné   ... [Lire la suite]
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