30 mai 2017

Citronade orange citron

Voici une petite boisson rafraîchissante, j'ai bidouillé entre plusieurs recettes trouvées sur le net, entre trop de citron, trop sucré...voilà ma version 1,5 litre d'eau 2 citrons de préférence bio 2 oranges 50g de sucre   Couper les citrons en rondelles.     Presser les oranges.   Peser le sucre.       Faire bouillir l'eau.     Retirer du feu et mettre les citrons, laissez refroidir.     Ajouter le sucre.     Et le jus... [Lire la suite]
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11 novembre 2016

Oeufs cocotte au four

Nous avons parfois à la crèche ou je travaille des stagiaires, et nous parlons des repas que nous faison et l'une d'elle m'a donné une recette sympa. Il faut : - Du pain de mie - De la crème fraiche - Du chorizo (ou jambon) - Du gruyère râpé (ou chèvre) - Des oeufs - Sel, poivre, huile -  Ramequin - Rouleau à pâtisserie   Applatir le pain de mie Huiler les ramequins Mettre le pain de mie dedans. Mettre la crème et les autres ingrédients. Terminer par l'oeuf. Saler et poivrer. Mettre dans four... [Lire la suite]
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13 septembre 2016

Gratin de courgette et de tomates

Nous en avons beaucoup dans la jardin en ce moment...alors pour varier des courgettes passées à  la poele, ou en purée, voici un  gratin de courgettes et de tomates.   Il faut : - 2 belles courgettes - 1 tomate - 1 sachet de gruyère - 20 cl de crème fraiche - Huile d'olive, sel, poivre     Laver les courgettes, les couper en dès et les faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive.     Une fois cuites (je les aime fondante), ajouter la crème et mélanger. Saler, poivrer et... [Lire la suite]
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14 juin 2016

Tarte aux pommes et au miel

C'est un peu par hasard que j'ai testé cette recette, elle était derrière le plat à tarte à la maison. Il faut :   - Un fond de tarte brisée - 4 pommes (de votre choix) - Du miel - Du beurre   Préchauffer le four à 220     Etaler la pâte dans le moule. Puis mélanger le yaourt, l'oeuf et une cuilère à café de miel.     Etaler le mélange sur la pâte.     Couper les pommes en quartier, puis en lamelles, les déposers sur la tarte.     Faire fondre le beurre... [Lire la suite]
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04 juin 2016

Pâtes jambon chorizo à la crème au curry

C'est une recette que j'ai réalisé au cookéo, mais l'ayant utilisé couvercle ouvert, il est possible de le faire simplement dans une casserole.   - 250g de pâtes (les macaronis sont pratiques, car elles prennent bien la sauce) - Un paquet de dès de jambon - 1/2 chorizo (oublié sur la photo) - 1 bouteille de creme liquide 40 cl - 2 cuillère à café de curry - Sel, poivre   Cuire les pâtes, les égouters. Mettre les ingrédients dans le cookéo. Si vous prenez le cookéo : en mode dorer...le temps du préchauffage. ... [Lire la suite]
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15 mai 2016

Quiche pommes de terre et chorizo

Les quiches, c'est une valeur sûre...Mais parfois la classique peut nous lasser...Voici une variante. Il faut : - Un fond de tarte brisée - 5 pommes de terres (cuite) - 1/2 chorizo - 3 oeufs - 400 ml de lait - 50g de gruyère - 1 oignon (oublié sur la photo) - Sel, poivre (facultatif)     Faire revenir avec un peu d'huile, le chorizo, les pommes de terres et l'oignon.       Pendant ce temps, battre les oeufs, le lait, puis ajouter le gruyère.     Dans le fond de tarte mettre... [Lire la suite]
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13 mai 2016

Emincés de dinde, chorizo, mozarella et crème

   Ce soir là, je voulais faire des paupiettes de dinde à la mozarella, mais en voulant les préparer, j'ai vu que j'avais acheté des émincés... j'ai donc improvisé.   - Une barquette d'émincés de dinde (300g environ) - 1/2 chorizo - Une crème liquide 20cl - Une boule de mozarella - Sel, poivre, huile d'olive       Dans la poêle mettre les ingrédients sauf la crème.     Cuire en mélangeant.       En fin de cuisson ajouter le crème puis mélanger.   ... [Lire la suite]
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30 avril 2016

Madeleines

C'est un recette que je réalise très souvent à la maison, parce que c'est simple à réaliser, et surtout c'est trop bon.   Il faut : - 250g de farine - 150 g de sucre - 3 oeufs. - 1 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillères à soupe de lait   Faire fondre le beurre. Pendant ce temps...   Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Puis ajouter le lait.   Dans un autre les oeufs et les sucres.     Tout mettre dans le grand saladier (beurre aussi) Bien... [Lire la suite]
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19 avril 2016

Riz au lait au cookéo

   C'est une recette qui n'est pas sans me rappeler mon enfance...c'est le riz au lait...Mais j'avoue que rester à surveiller la casserole et son contenu me décourage. Alors quand j'ai eu mon cookéo et que j'ai vu qu'il était possible d'y faire le riz au lait dedans, je me suis lancée.   Il faut : - 150 de de riz spécial dessert - 500 ml de lait - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé        Rincer le riz dans une passoire afin de retirer  l'amidon. Mettre dans la cuve : le... [Lire la suite]
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07 avril 2016

Marmite espagnole

Voilà une nouvelle recette au cookéo, pour 6 personnes : - 500g de poulet à couper en dès - 1 chorizo doux à couper en rondelles - 1 poivron (j'ai pris un vert) - Des lardons (un paquet) - 300 ml de fond de veau - Sel, poivre, paprika - 200 g de riz - 2 oignons Couper le poulet en morceaux, le chorizo en rondelles, puis de faire des petits morceaux avec le poivron et l'oignon. Ajouter les lardons, le riz (non cuit). Mettre le bouillon de volaille et 300 ml d'eau, puis mélanger. Puis sel, poivre et paprika (selon votre... [Lire la suite]
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